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掲載開始日:2021/02/11

スモールラグジュアリーホテルでの調理業務(経験者)

株式会社ひらまつ

2021年3月NEW OPEN!

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【事業内容】
・レストラン・カフェ 計29 店舗
 『フランス料理17 店・イタリア料理7 店・カフェ5 店』
・ホテル 6 施設+1 施設(2021 年オープン)計7 施設
 『賢島・熱海・箱根・宜野座・桜井・京都・軽井沢』

【企業紹介】
家族や友人とテーブルを囲む一時。人と人が結ばれるかけがえのない瞬間。旅先でほっと一息をつく時間。
ひらまつはこれまでの歴史の中で、唯一無二の美味しさやサービスを通じてお客様の人生に寄り添い、共に成長しながら様々な「時」を提供してきました。
プロフェッショナルとして徹底的に本物の質にこだわりながら、いち早く海外の食文化を日本に展開。
食材だけでなく、人や土地などあらゆる個を尊重し、その魅力を極限まで引き出すことで、記憶に残る食の体験を生み出してきました。

物の豊かさがあふれ、精神の豊かさが求められているこの時代。
ひらまつが「目の前のお客様を幸せにする」ために提供し続けてきた「心をゆさぶるほどの感動」は、より広く世の中から求められています。
食の可能性を広げながら、この世界を、 食の感動でつながる大きなテーブルにすること。
それが、これからのひらまつの決意です。

【ひらまつのミッション】
食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する

【ひらまつのビジョン】
この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに

レストランやホテル、ブライダルという「人と人をつなぐ」シーンにおいて、日常から離れ、記憶に残る食体験や感性を磨く時間を過ごすことを通じ、
「価値あるひとときを創り出す」企業でありたいと考えています。

求人募集内容

仕事内容

スモールラグジュアリーホテルでの料理スタッフ
【具体的な業務内容】
料理スタッフとして下記の業務を担当していただきます。
・フランス料理における調理に関わる業務全般
・仕入れ業務(シェフクラスは産地視察もあり)
・メニュー開発、考案のサポートなど

【ミッション】
・ホテルレストランの心臓であり、個を表現するアーティストとして、目の前の一皿に命を吹き込み、真っ白なキャンバスに己を表現しながら、その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届けることです。

【この仕事の魅力】
・個々の成長意欲に合わせて時間と集中でスキルアップができます。
・色々なお店があり、それぞれお店の味があります。転職せずに色々なシェフの料理を見ることができます。
・お客様が満足された時の笑顔に、喜びを感じる事ができます。

応募資格 【必須事項】下記に該当する方。
・ホテル、レストランでの料理経験が3年以上ある方。

【歓迎スキル】
・複数のジャンルのホテル、レストランで料理経験がある方。
雇用形態

正社員 

勤務地

長野県北佐久郡御代田町大字塩野375-723

就業時間

シフト制(実働8時間)
休憩時間:60分
時間外勤務:月平均30時間

休日休暇

完全週休2日制
年間休日105日

給与

年収:300~480万円 (残業代含む)
※経験・能力・前職年収等を考慮し当社規定により優遇。

待遇 社会保険完備
残業手当
賞与あり(決算賞与)※業績による
昇給あり(年1回/4月)
家族手当
有給休暇
社員持株会
慶弔見舞金制度
互助会制度
ソムリエ試験資格取得補助制度
フランス研修
海外旅行補助制度
社員割引
直輸入ワインの社員販売
マイカー通勤補助あり
受動喫煙防止対策 あり(屋内禁煙)
備考

試用期間6ヶ月(条件変更なし)

応募について

【STEP1】WEB応募もしくは電話にてご連絡下さい
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【STEP2】書類選考
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【STEP3】面接(2回)
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【STEP4】ご就業

採用代行求人のため応募から書類の受付までジョブズゴーカスタマーセンターで行っております。
※求人企業様への直接のお問合せはご遠慮ください。またハローワークの紹介状が必要な方は事前にお問い合わせください。

求人番号

a6670

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会社概要

会社名 株式会社ひらまつ
郵便番号 〒150-0013
住所 東京都渋谷区恵比寿4-17-3
業種 フード/レストラン
事業内容 レストラン・カフェ・ホテル経営
代表者名 遠藤 久
資本金 12億1300万円
設立年月日 1982年4月8日
従業員数 企業全体:565名 (2020年3月末現在)
就業場所:-名(うち女性-名)
年間売上 9,887百万円(2020年3月期)
主要取引先
会社ホームページ https://www.hiramatsu.co.jp/
備考

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