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情報提供元:佐渡公共職業安定所
ハローワーク求人
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掲載開始日:2025/07/04

和食料理長
有限会社 浦島の求人情報 /新潟県佐渡市

給与
(月給)450,000円~550,000円
(年収)652万円~797万円
勤務地

有限会社 浦島の求人募集内容

仕事内容

佐渡の四季折々の食材を活かし、懐石・会席を中心とした和食メニ
ューの企画・調理・提供を担当していただきます。
料理長として、味・見た目・タイミングまで、お客様に心から満足
していただける一皿を追求する役割を担います。

【主な業務内容】
・和食メニューの立案・開発(朝食含む)
・食材の選定、仕入れ・在庫管理(業務での運転:有)
・調理業務全般(仕込み・加熱・盛付)
・若手料理人の指導・育成
・衛生・安全管理、厨房内のマネジメント
・コース内容の季節ごとの見直し・改善   変更範囲:変更なし

応募資格 【必要な経験等】
・和食調理の実務経験10年以上
・厨房のマネジメント経験(人員管理・発注・衛生管理など)

【必要なPCスキル】
・基本的なPC操作(メール・簡単な入力作業)
・Excel・Wordの簡単な操作

食品衛生責任者(取得支援制度あり)
普通自動車運転免許
必須(AT限定可)

雇用形態

正社員 

勤務地

新潟県佐渡市窪田978-3 浦島南館

就業時間

就業時間:
休憩時間:120分
時間外労働時間:20時間
特記事項:*就業時間相談可

休日休暇

その他
週休二日制:その他
*週1日の休館日あり
*年末年始休暇(12月30日~1月3日)
年間休日数:105日

給与

450,000円〜550,000円
基本給:400,000円〜500,000円
(賃金・手当_定額的に支払われる手当)
管理手当手当 30,000円〜30,000円
変則勤務手当手当 20,000円〜20,000円
(その他の手当等付記事項)
・通勤手当
・資格手当(調理師免許など)
・早朝深夜手当
・業績に応じて賞与支給あり

待遇 加入保険等:雇用保険,労災保険,健康保険,厚生年金
通勤手当:実費支給(上限あり) 月額30,000円
昇給:あり(前年度実績 なし)
賞与:あり(前年度実績 年2回 計 2.50ヶ月分)
退職金共済:未加入
退職金制度:なし
定年制:なし
再雇用制度:なし
勤務延長:なし
入居可能住宅:単身用あり
利用可能託児施設:なし
育児休業取得実績:あり
介護休業取得実績:なし
看護休暇取得実績:なし
受動喫煙防止対策 あり(屋内禁煙)
求人番号

15130-01228851

有限会社 浦島の会社概要

会社名 有限会社 浦島
郵便番号 〒952-1325
住所 新潟県佐渡市窪田978-3
事業内容 旅館業

グルメ志向に合わせ地元の新鮮な魚貝類を中心に安くておいしい料
理が自慢です。宿泊施設の他にレストランLa・plageを24
年4月にオープン。明るく意欲的な対応でおもてなしいたします。
代表者名 代表取締役社長 須藤史彦
資本金 800万円
設立年月日 1981年
従業員数 企業全体:45名 
就業場所:30名(うち女性24名)
年間売上
主要取引先
会社ホームページ http://www.r-urasima.com
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