株式会社フォンスの求人・採用情報

幅広い層のお客様に愛される「レストラン酢重正之」にて、ホール業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・お食事やお飲み物のご提案 など
【心を込めた接客ができる環境！】
◇「マニュアルなし」の自由なスタイルだからこそ、お客様に寄り添った心温まるサービスが実現！
・大切なお客様をもてなすように、自然体でおもてなしができます♪
・「素敵な時間だった」と思っていただけるような、心のこもった接客を一緒に追求しませんか？
【やりがい】
・お客様に合わせた音楽や照明を調整するなど、細かいところにまでこだわりを持った接客ができます！
・自分の工夫で、お店の雰囲気を作り上げる楽しさを実感できます♪
【キャリアを大きく広げるチャンス◎】
・和食、洋食、ベーカリーなど、さまざまなブランドでの経験を積むことができ、異動も柔軟に対応しています◎
・あなたにぴったりの成長の場を一緒に見つけ、楽しく進んでいきましょう♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【こんな方にオススメ♪】
◇お客様に寄り添ったサービスをしたい方
◆料理やお酒の提案力を身につけたい方
◇自ら考えて行動することが好きな方
◆細やかな部分までこだわって働きたい方
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆接客経験を活かして成長したい方
◇お客様と会話を楽しみながら働きたい方
◆お客様の笑顔を見たい方
◇自分らしいキャリアを築きたい方
◆自由度の高い環境で成長したい方

幅広い層のお客様に愛される「レストラン酢重正之」にて、調理業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・仕込み
・食材管理
・調理全般
・盛り付け など
【料理の奥深さを感じられる環境！】
◇素材の味を最大限に活かす調理法や、スタッフの感性を活かした盛り付けなど、料理のアートを追求できる仕事です！
・お客様に感動を与えるために、日々の工夫や挑戦が楽しめます♪
【やりがい】
・大切な人をもてなすように、目の前の人を笑顔にすることができる、やりがいのある仕事です！
・一皿一皿に込める思いが、お客様の心に響く瞬間を味わえます！
【自分らしいキャリアを築ける環境◎】
・多種多様なブランド展開だから、あなたの個性や希望に合わせたキャリアを自由に描けます♪
・マニュアルに縛られず、個性を尊重したお店作りを一緒に進められます！
・希望があれば、別ブランドへの異動や海外勤務のチャンスも◎新しい経験を積みながら成長できます♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【こんな方にオススメ♪】
◇食材や調理法にこだわった料理がしたい方
◆自由な社風の中で料理人として活躍したい方
◇自ら考えて行動することが好きな方
◆「自分のお店を持ちたい」という目標がある方
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◆自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◇人気店の味を学びたい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、調理業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・食材のカット
・調理補助
・盛り付け
・本格的なメニューの調理 など
【成長できる環境！】
◇調理経験を活かして、さらなるスキルアップを目指せる環境です！
・できることからコツコツとステップアップし、技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【やりがい】
・長野の厳選素材を使用した、こだわりの料理に携われます＾＾
・パン生地を使用したオリジナルメニューや、手作りソース・ドレッシングを提供することで、調理技術を高められます！
【職場の雰囲気】
・お客様に心から喜んでいただくことを目指し、一緒により良いサービスを追求しています◎
・意見を出し合い、みんなで成長していくお店作りを大切にしています♪
【百人百色のキャリアパス◎】
・当社では、基本のキャリアパスはありますが、100人いれば100通りのキャリアが広がっていると考えています♪
・これまでの調理経験を活かして店舗運営に関わりたい方はマネジメントへ、調理の技術をさらに磨いて仕入れやメニュー開発に関わりたい方はスペシャリストにもチャレンジできるチャンスが盛りだくさん！
・進みたい方向を定期的な面談でしっかりサポートしながら、一緒に目標に向かって進んでいきます◎
・あなたの成長を、私たちと一緒に楽しく実現していきましょう！
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◆自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◇人気店の味を学びたい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方
◇自由度の高い環境で成長したい方

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、ホール業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・お食事やお飲み物のご提案 など
【成長できる環境！】
◇「マニュアルなし」のスタイルだからこそ、お客様一人ひとりのニーズに合わせた接客が可能！
・お客様の様子や会話を通じて、最適なお食事やドリンクを提案できます♪
・観光中のお客様にも、地元長野の素材を使用したメニューを自信を持っておすすめできます◎
【やりがい】
・目の前のお客様に合った接客ができるので、成長を感じやすい職場です！
・常連のお客様や観光客との交流があり、たくさんのお客様とお話しができますよ♪
【職場の雰囲気】
・お客様に心から喜んでいただくことを目指し、一緒により良いサービスを追求しています◎
・意見を出し合い、みんなで成長していくお店作りを大切にしています♪
【百人百色のキャリアパス◎】
・当社では、基本のキャリアパスはありますが、100人いれば100通りのキャリアが広がっていると考えています♪
・お客様へのサービススキルを磨くことはもちろん、店舗運営やスタッフ育成、さらには会社全体の店舗改善やマネジメントにもチャレンジできるチャンスが盛りだくさん！
・進みたい方向を定期的な面談でしっかりサポートしながら、一緒に目標に向かって進んでいきます◎
・あなたの成長を、私たちと一緒に楽しく実現していきましょう！
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆接客経験を活かして成長したい方
◇お客様と会話を楽しみながら働きたい方
◆お客様の笑顔を見たい方
◇自分らしいキャリアを築きたい方
◆自由度の高い環境で成長したい方

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、パン製造業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・パン生地の仕込み
・成形・焼成
・サンドイッチや焼き菓子の製造
・天然酵母を使用したパン作りの全般 など
【成長できる環境！】
◇パン製造経験を活かして、さらにスキルアップを目指せる環境です！
・オールスクラッチ製法や自家製酵母を使ったパン作りの技術が学べます◎
▶仕込、麺台、窯、シーター、サンドなど、さまざまなポジションを経験しながら成長できます♪
▶粉の配合や発酵方法にこだわり、専門的な知識と技術を深められます！
【やりがい】
・「風味豊か」「独特な食感」のパン作りに携わりながら、製法にこだわったパンを提供できます＾＾
・食材の使い方や発酵技術を学び、お客様に愛されるパンを作り上げる喜びがあります！
【職場の雰囲気】
・意見を出し合いながら、共に成長していく風通しの良い職場です◎
・仲間とのコミュニケーションを大切にし、みんなで一緒に美味しいパンを作り上げています♪
【アイデア重視！共に盛り上げてくださる方を大歓迎♪】
・予測を立てて計画を実施したり、食材を大切に扱って無駄を減らすこと、さらにはお客様のニーズに応える商品の開発にも積極的に関わることができます！
・努力が評価される機会は多く、賞与だけでなく、あなたのやる気と行動によって随時昇給が反映されます◎
・新しいアイデアや提案をどんどん出して、共に成長していきましょう♪
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆パン製造経験を活かして成長したい方
◇パンの世界でさらにスキルを磨きたい方
◆自分が作ったパンでお客様の笑顔を見たい方
◇人気店の味を学びたい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方
◇自由度の高い環境で成長したい方

信州を中心とした厳選素材を使った「セントラルキッチン」にて、洋食調理を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
■各地のレストランで使う食材の仕込みや調理
・野菜のカット
・ソースやペースト類の製造
・ハンバーガーのパティや仕掛品（半調理）の製造
・おせちなどの製造
◎既製品には頼らず、手作りにこだわるお料理作りをしています！
◎メニュー開発に関わるチャンスもあります♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【働く魅力♪】
・髪型や髪色自由！ヒゲやピアスもOK◎
・系列レストランを30％オフで利用できる社割あり！
・早朝勤務なら、渋滞を避けてスムーズに通勤できます♪
【社風】
◇「転職を繰り返さず、自分らしいキャリアを築きたい！」そんな方にぴったり♪
・自由闊達な社風の中で、誰でも意見を発信して、より良いものを作り上げていけます◎
【ステップアップ】
◇軽井沢・ハルニレテラスレストランへの異動も可能◎
・複数ブランドを展開しているから、異動のチャンスも豊富です！
・自分にぴったりな場所を見つけて、キャリアアップできます◎
【職場の雰囲気】
・20代～40代まで幅広い世代のスタッフが活躍中♪
・軽井沢町、御代田町、嬬恋村、小諸市にお住まいの方、活躍中！
・群馬県（安中、高崎、下仁田、東吾妻）にお住まいの方も大歓迎です◎
【こんな方にオススメ♪】
◇信州の良さを料理で伝えたい方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇調理経験を活かして成長したい方
◆調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◇料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◆人気店の味を学びたい方
◇長時間勤務を避けて、メリハリを大切にしたい方

「セントラルキッチン」にて、焼き菓子の製造を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
■ベーカリーで使う焼き菓子（ベイクドスイーツ）の製造
・焼き菓子（ラスク、パイ、パウンド、マフィンなど）
・ケーキ類（チーズケーキ、ロールケーキ、レモンケーキなど）
・信州の季節のフルーツを詰め込んだフルーツタルト など
◎ベテランスタッフが丁寧にお教えします！
◎メニュー開発に関わるチャンスもあります♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【働く魅力♪】
・髪型や髪色自由！ヒゲやピアスもOK◎
・系列レストランを30％オフで利用できる社割あり！
・早朝勤務なら、渋滞を避けてスムーズに通勤できます♪
【社風】
◇「転職を繰り返さず、自分らしいキャリアを築きたい！」そんな方にぴったり♪
・自由闊達な社風の中で、誰でも意見を発信して、より良いものを作り上げていけます◎
【ステップアップ】
◇軽井沢・ハルニレテラスレストランへの異動も可能◎
・複数ブランドを展開しているから、異動のチャンスも豊富です！
・自分にぴったりな場所を見つけて、キャリアアップできます◎
【職場の雰囲気】
・20代～60代まで幅広い世代のスタッフが活躍中♪
・軽井沢町、御代田町、嬬恋村、小諸市にお住まいの方、活躍中！
・群馬県（安中、高崎、下仁田、東吾妻）にお住まいの方も大歓迎です◎
【こんな方にオススメ♪】
◇スイーツやパンが好きな方
◆もくもくと作業することが得意な方
◇時間管理が上手な方
◆長時間勤務を避けて、メリハリを大切にしたい方
◇パティシエを希望しているけれど、勤務時間が合わずご勤務が叶わなかった方
◆ラッピングをするのが好きな方
◇体を動かすのが得意な方
◆衛生管理の意識の高い方
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◆料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◇人気店の味を学びたい方

＼ 2025年春オープン！ ／

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、蕎麦打ち・和食の調理業務全般を担当していただきます。
【具体的な業務内容】
■手打ち / 機械打ちの蕎麦打ち業務全般
・粉を合わせ、練り機で合わせる
・蕎麦打ち
・麺切り など
■調理業務全般
【研修制度】
◇軽井沢の店舗で1ヶ月～の事前研修を実施予定◎
・通いまたは寮のご相談をさせていただくことがございます。
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、和食の技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【フラットで自由な社風◎】
・現場からアイデアを発信し、形にできる環境です！
・仕事の自由度が高く、裁量を多く持ち、メニュー考案などにも積極的に関われます♪
・マニュアルに縛られず、自分の個性を活かしながらお店作りに貢献できます◎
・個性を認め合い、それぞれの強みを最大限に活かす、上下関係に縛られないフラットな組織を目指しています！
【こんな方にオススメ♪】
◇オープニングで活躍したい方
◆蕎麦打ちの経験を活かしたい方
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◆料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◇自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◆人気店の味を学びたい方
※新店での勤務前に軽井沢の既存店で研修に参加していただく場合があります。

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、ホール業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・お食事やお飲み物のご提案 など
【成長できる環境！】
◇「マニュアルなし」のスタイルだからこそ、お客様一人ひとりのニーズに合わせた接客が可能！
・お客様の様子や会話を通じて、最適なお食事やドリンクを提案できます♪
・観光中のお客様にも、地元長野の素材を使用したメニューを自信を持っておすすめできます◎
【やりがい】
・目の前のお客様に合った接客ができるので、成長を感じやすい職場です！
・常連のお客様や観光客との交流があり、たくさんのお客様とお話しができますよ♪
【職場の雰囲気】
・お客様に心から喜んでいただくことを目指し、一緒により良いサービスを追求しています◎
・意見を出し合い、みんなで成長していくお店作りを大切にしています♪
【百人百色のキャリアパス◎】
・当社では、基本のキャリアパスはありますが、100人いれば100通りのキャリアが広がっていると考えています♪
・お客様へのサービススキルを磨くことはもちろん、店舗運営やスタッフ育成、さらには会社全体の店舗改善やマネジメントにもチャレンジできるチャンスが盛りだくさん！
・進みたい方向を定期的な面談でしっかりサポートしながら、一緒に目標に向かって進んでいきます◎
・あなたの成長を、私たちと一緒に楽しく実現していきましょう！
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆接客経験を活かして成長したい方
◇お客様と会話を楽しみながら働きたい方
◆お客様の笑顔を見たい方
◇自分らしいキャリアを築きたい方
◆自由度の高い環境で成長したい方

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、調理業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・食材のカット
・調理補助
・盛り付け
・本格的なメニューの調理 など
【成長できる環境！】
◇調理経験を活かして、さらなるスキルアップを目指せる環境です！
・できることからコツコツとステップアップし、技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【やりがい】
・長野の厳選素材を使用した、こだわりの料理に携われます＾＾
・パン生地を使用したオリジナルメニューや、手作りソース・ドレッシングを提供することで、調理技術を高められます！
【職場の雰囲気】
・お客様に心から喜んでいただくことを目指し、一緒により良いサービスを追求しています◎
・意見を出し合い、みんなで成長していくお店作りを大切にしています♪
【百人百色のキャリアパス◎】
・当社では、基本のキャリアパスはありますが、100人いれば100通りのキャリアが広がっていると考えています♪
・これまでの調理経験を活かして店舗運営に関わりたい方はマネジメントへ、調理の技術をさらに磨いて仕入れやメニュー開発に関わりたい方はスペシャリストにもチャレンジできるチャンスが盛りだくさん！
・進みたい方向を定期的な面談でしっかりサポートしながら、一緒に目標に向かって進んでいきます◎
・あなたの成長を、私たちと一緒に楽しく実現していきましょう！
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◆自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◇人気店の味を学びたい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方
◇自由度の高い環境で成長したい方

軽井沢発祥の「ベーカリー＆レストラン沢村」にて、パン製造業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・パン生地の仕込み
・成形・焼成
・サンドイッチや焼き菓子の製造
・天然酵母を使用したパン作りの全般 など
【成長できる環境！】
◇パン製造経験を活かして、さらにスキルアップを目指せる環境です！
・オールスクラッチ製法や自家製酵母を使ったパン作りの技術が学べます◎
▶仕込、麺台、窯、シーター、サンドなど、さまざまなポジションを経験しながら成長できます♪
▶粉の配合や発酵方法にこだわり、専門的な知識と技術を深められます！
【やりがい】
・「風味豊か」「独特な食感」のパン作りに携わりながら、製法にこだわったパンを提供できます＾＾
・食材の使い方や発酵技術を学び、お客様に愛されるパンを作り上げる喜びがあります！
【職場の雰囲気】
・意見を出し合いながら、共に成長していく風通しの良い職場です◎
・仲間とのコミュニケーションを大切にし、みんなで一緒に美味しいパンを作り上げています♪
【アイデア重視！共に盛り上げてくださる方を大歓迎♪】
・予測を立てて計画を実施したり、食材を大切に扱って無駄を減らすこと、さらにはお客様のニーズに応える商品の開発にも積極的に関わることができます！
・努力が評価される機会は多く、賞与だけでなく、あなたのやる気と行動によって随時昇給が反映されます◎
・新しいアイデアや提案をどんどん出して、共に成長していきましょう♪
【こんな方にオススメ♪】
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆パン製造経験を活かして成長したい方
◇パンの世界でさらにスキルを磨きたい方
◆自分が作ったパンでお客様の笑顔を見たい方
◇人気店の味を学びたい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方
◇自由度の高い環境で成長したい方

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、ホール業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・メニューやお酒のご提案 など
【ステップアップ】
◇前向きな姿勢で挑戦できる方、大歓迎！
・入社後は、ホールの各ポジションに入り、仕事を覚えていただきます◎
・イタリアンやフレンチなど、和食以外でも経験のある方は、スキルを活かしてどんどん活躍できます！
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【心を込めたおもてなし♪】
・お客様一人ひとりに合わせた心温まるおもてなしで、「素敵な時間を過ごせた」と感じてもらえるようなサービスを目指しています。
・お客様の立場に立った接客を大切にし、一緒により良いサービスを提供していきましょう♪
【やりがい】
・お客様との対話を大切にするサービスで、お客様の笑顔や喜びを直接感じることができます！
・日々の業務を通じて成長を実感でき、接客スキルを高められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの接客スキルを、当店で習得してください！
【スタッフの個性を大切にしたお店作り◎】
・スタッフ一人ひとりの意見を尊重し、みんなでより良いお店作りを進めています！
・「より良いお店を作りたい」という共通の想いのもと、みんなで意見を出し合いながらお店を作り上げています♪
・自由に意見を言える環境なので、あなたのアイデアや意見もぜひ聞かせてください！
・お客様のためになるアイデアはどんどん取り入れていきます！一緒により良いお店を作りましょう◎
【職場の雰囲気】
・スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、チームワーク良好です♪
【こんな方にオススメ♪】
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆接客経験を活かして成長したい方
◇お客様との対話が好きな方
◆お客様の笑顔を見たい方
◇自分らしいキャリアを築きたい方
◆自由度の高い環境で成長したい方

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、ホール業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・メニューやお酒のご提案 など
【ステップアップ】
◇前向きな姿勢で挑戦できる方、大歓迎！
・入社後は、ホールの各ポジションに入り、仕事を覚えていただきます◎
・イタリアンやフレンチなど、和食以外でも経験のある方は、スキルを活かしてどんどん活躍できます！
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【心を込めたおもてなし♪】
・お客様一人ひとりに合わせた心温まるおもてなしで、「素敵な時間を過ごせた」と感じてもらえるようなサービスを目指しています。
・お客様の立場に立った接客を大切にし、一緒により良いサービスを提供していきましょう♪
【やりがい】
・お客様との対話を大切にするサービスで、お客様の笑顔や喜びを直接感じることができます！
・日々の業務を通じて成長を実感でき、接客スキルを高められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの接客スキルを、当店で習得してください！
【スタッフの個性を大切にしたお店作り◎】
・スタッフ一人ひとりの意見を尊重し、みんなでより良いお店作りを進めています！
・「より良いお店を作りたい」という共通の想いのもと、みんなで意見を出し合いながらお店を作り上げています♪
・自由に意見を言える環境なので、あなたのアイデアや意見もぜひ聞かせてください！
・お客様のためになるアイデアはどんどん取り入れていきます！一緒により良いお店を作りましょう◎
【職場の雰囲気】
・スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、チームワーク良好です♪
【こんな方にオススメ♪】
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆接客経験を活かして成長したい方
◇お客様との対話が好きな方
◆お客様の笑顔を見たい方
◇自分らしいキャリアを築きたい方
◆自由度の高い環境で成長したい方

＼ 2025年春オープン！ ／

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、和食の調理業務全般を担当していただきます。
【具体的な業務内容】
・下ごしらえ、仕込み
・調理（揚げ物、煮物、焼き物、そば茹で など）
・盛り付け
◎スキルに応じて前菜からスタート！
◎ご経験がある方は、揚げ物やそば茹でからスタートしていただきます。
【研修制度】
◇軽井沢の店舗で1ヶ月～の事前研修を実施予定◎
・通いまたは寮のご相談をさせていただくことがございます。
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、和食の技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【フラットで自由な社風◎】
・現場からアイデアを発信し、形にできる環境です！
・仕事の自由度が高く、裁量を多く持ち、メニュー考案などにも積極的に関われます♪
・マニュアルに縛られず、自分の個性を活かしながらお店作りに貢献できます◎
・個性を認め合い、それぞれの強みを最大限に活かす、上下関係に縛られないフラットな組織を目指しています！
【こんな方にオススメ♪】
◇オープニングで活躍したい方
◆料理長を目指したい方
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◆料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◇自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◆人気店の味を学びたい方
※新店での勤務前に軽井沢の既存店で研修に参加していただく場合があります。

＼ 2025年春オープン！ ／

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、ホール業務全般を担当していただきます。
【具体的な業務内容】
・お席へのご案内
・オーダーテイク
・料理の提供
・メニューやお酒のご提案 など
【研修制度】
◇オープン前は、軽井沢の店舗で研修を実施します◎
・料理提供、ドリンカー、パントリー、レセプション（予約管理）など経験し、スキルアップを目指します！
【ステップアップ】
◆前向きな姿勢で挑戦できる方、大歓迎！
・徐々に仕事をお任せするので、安心して仕事を覚えられる環境です♪
・イタリアンやフレンチなど、和食以外でも経験のある方は、スキルを活かしてどんどん活躍できます！
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【心を込めたおもてなし♪】
・お客様一人ひとりに合わせた心温まるおもてなしで、「素敵な時間を過ごせた」と感じてもらえるようなサービスを目指しています。
・お客様の立場に立った接客を大切にし、一緒により良いサービスを提供していきましょう♪
【やりがい】
・お客様との対話を大切にするサービスで、お客様の笑顔や喜びを直接感じることができます！
・日々の業務を通じて成長を実感でき、接客スキルを高められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの接客スキルを、当店で習得してください！
【スタッフの個性を大切にしたお店作り◎】
・スタッフ一人ひとりの意見を尊重し、みんなでより良いお店作りを進めています！
・「より良いお店を作りたい」という共通の想いのもと、みんなで意見を出し合いながらお店を作り上げています♪
・自由に意見を言える環境なので、あなたのアイデアや意見もぜひ聞かせてください！
・お客様のためになるアイデアはどんどん取り入れていきます！一緒により良いお店を作りましょう◎
【こんな方にオススメ♪】
◇オープニングで活躍したい方
◆川上庵が好き、または興味がある方
◇飲食業界での仕事が好きな方
◆そば・和食・日本酒に情熱を持っている方
◇接客経験を活かして成長したい方
◆お客様との対話が好きな方
◇お客様の笑顔を見たい方
◆自分らしいキャリアを築きたい方
◇自由度の高い環境で成長したい方
※新店での勤務前に軽井沢の既存店で研修に参加していただく場合があります。

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、和食の調理業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・下ごしらえ、仕込み
・調理（揚げ物、煮物、焼き物、そば茹で など）
・盛り付け
◎スキルに応じて前菜からスタート！
◎ご経験がある方は、揚げ物やそば茹でからスタートしていただきます。
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、和食の技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【フラットで自由な社風◎】
・現場からアイデアを発信し、形にできる環境です！
・仕事の自由度が高く、裁量を多く持ち、メニュー考案などにも積極的に関われます♪
・マニュアルに縛られず、自分の個性を活かしながらお店作りに貢献できます◎
・個性を認め合い、それぞれの強みを最大限に活かす、上下関係に縛られないフラットな組織を目指しています！
【職場の雰囲気】
・スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、チームワーク良好です♪
【こんな方にオススメ♪】
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◆料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◇自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◆人気店の味を学びたい方

モダンで開放的なそば屋「川上庵」にて、和食の調理業務全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
・下ごしらえ
・仕込み
・調理（揚げ物、煮物、焼き物）
・盛り付け
・蕎麦茹で
・片づけ
◎スキルに応じて前菜からスタート！
◎ご経験がある方は、揚げ物やそば茹でからスタートしていただきます。
【飲食業界の概念を変える！選べる働き方◎】
＜3つのワークプランを用意！＞
1．20時間見込み残業あり
2．残業なし
3．週休3日制（年間休日148日）
▶プライベートと仕事を両立できる環境です♪
【おいしい賄いあり♪】
・食事の時間も楽しみの一つ◎
・スタッフに大人気の絶品まかないで、しっかりエネルギーチャージできます！
【働きやすさ◎】
・シフトは希望に合わせて2週間ごとに提出！
・有給休暇やリフレッシュ休暇を連続で取得できます◎
▶家庭と両立しながら活躍しているスタッフも多数♪
▶家族や大切な人との時間を大切にできる働き方が叶います＾＾
【やりがい】
・調理スキルをしっかりと磨けます！
・食の基礎から学べる環境で、和食の技術や知識を深められます◎
▶経験を積むほど、仕事がもっと楽しくなり、面白みを感じられます♪
▶一生モノの調理技術を、当店で習得してください！
【フラットで自由な社風◎】
・現場からアイデアを発信し、形にできる環境です！
・仕事の自由度が高く、裁量を多く持ち、メニュー考案やオペレーション構築などにも積極的に関われます♪
・マニュアルに縛られず、自分の個性を活かしながらお店作りに貢献できます◎
・個性を認め合い、それぞれの強みを最大限に活かす、上下関係に縛られないフラットな組織を目指しています！
【職場の雰囲気】
・スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、チームワーク良好です♪
【こんな方にオススメ♪】
◇川上庵が好き、または興味がある方
◆飲食業界での仕事が好きな方
◇そばや和食に情熱を持っている方
◆調理経験を活かして成長したい方
◇調理師資格を活かしてキャリアを築きたい方
◆料理の世界でさらにスキルを磨きたい方
◇自分が作った料理でお客様の笑顔を見たい方
◆人気店の味を学びたい方

○キッチンスタッフ

*食材カット、調理補助、盛りつけなど、基礎から本格メニューの
　調理までお任せします。
・お客様の笑顔を想像しながら料理に向き合える方を歓迎いたしま
　す。
・地元食材を使い、イタリアン、フレンチ、スパニッシュなど、
　様々なジャンルを提供しています。
【変更範囲】変更なし

責任者と面談を行い、スタートポジション決めをいたします。

2から6ヵ月ごとにポジション変更
◆オールスクラッチでの一連の製造工程
仕込み、麺台(分割・成形)、窯、シーター(折り込み)、サンド
、フィリング作り、等
◆在庫管理・発注業務◆生産管理
◆商品開発◆衛生管理
◆人材育成◆製造オペレーションの改善向上等
＼あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境で
す!/
【変更範囲】:変更なし

責任者と面談を行い、スタートポジション決めをいたします。

2から6ヵ月ごとにポジション変更
◆オールスクラッチでの一連の製造工程
仕込み、麺台(分割・成形)、窯、シーター(折り込み)、サンド
、フィリング作り、等
◆在庫管理・発注業務◆生産管理
◆商品開発◆衛生管理
◆人材育成◆製造オペレーションの改善向上等
＼あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境で
す!/
【変更範囲】:変更なし

ロースタリーホールスタッフ!

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!
自社焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒーをご提供するお店で、
オーダーテイクやドリンク作成等サービス業務全般をお任せします
。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、食
卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をしてい
るスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】変更なし

○モダンで開放的な、そば屋「せきれい橋　川上庵」にて、

　和食調理業務全般をしていただきます。
・仕入れや仕込み、調理、片付けの他
　メニュー考案等も行っていただきます。
・調理は、揚げ物(天ぷら)やそば茹で、だし巻き卵等和食料理の
　調理になります。
*スタッフの個性を最大限活かす店作りを目指しています。
　やる気のある方、ご応募お待ちしております。
【変更範囲】変更なし

○歴史ある街小布施にある、モダンでオシャレな和食ダイニングで

　接客業務全般をしていただきます。
・接客、ホールサービス
　お客様のご案内、オーダー取り、注文確認、料理の提供、
　席の片付け、会計、備品の補充、店内の清掃など
*スタッフの個性を最大限活かす店作りを目指しています。
　やる気のある方、ご応募お待ちしております。
【変更範囲】変更なし

■掃除・開店準備

■試食の準備
■EC商品の注文確認・発送
■接客・会計
■商品の梱包・陳列など
チーム一丸となってより良いお店づくりを行なっています。
経験が浅い方もご安心ください!
【変更範囲】変更なし

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!

オーダーテイクやドリンク作成、お食事のサーブ等、レストランサ
ービス全般をお任せします。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、
食卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をして
いるスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】:変更なし

ロースタリーカフェスタッフ!

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!
自社焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒーをご提供するお店で、
オーダーテイクやドリンク作成等サービス業務全般をお任せします
。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、
食卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をして
いるスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】変更なし

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!

お客様へご案内やオーダーテイク、ドリンク作成、お食事のサーブ
等、レストランサービス全般をお任せします。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、
食卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をして
いるスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】:変更なし

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!

自社焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒーをご提供するお店で、
オーダーテイクやドリンク作成等サービス業務全般をお任せします
。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、
食卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をして
いるスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】:変更なし

■小諸セントラルキッチン・洋食調理、マネジメント

フォンスのセントラルキッチンの役割は各地のレストランで使用す
る食材の仕込み、半調理です。
・製造の管理
・製造計画の推進
・製品(商品)管理
・衛生管理
製造後保管、配送し店舗で使える状態にしてお客様に提供する、
その工程を想像した上で調理法やオペレーションを組み立てて頂き
ます。
一定の品質と高い衛生管理が必要です。
【変更範囲】変更なし

マニュアルに囚われない本質的な接客を大事に!

自社焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒーをご提供するお店で、
オーダーテイクやドリンク作成等サービス業務全般をお任せします
。
「少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、
食卓の笑顔を増やす」この理念を元に、日々高い水準で仕事をして
いるスタッフが当店にはたくさんいます。
【変更範囲】:変更なし