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掲載開始日:2021/05/03
新着

創業90年の老舗旅館にてフレンチ調理師

株式会社明神館

90年の歴史◎男女ともに活躍中♪旅館!ホテル◎サービス♪調理!

給与
(月給)190,000円~257,600円
(年収例)250万円~350万円
勤務地

2008年、厳格な審査をクリアしたホテル・レストランだけが加盟を認められるルレ・エ・シャトー。
このホテル・レストランの世界的な会員組織に明神館の加盟が認められました。
日本でもこの審査を通過したホテル・レストランは稀有で、世界の高いクオリティを知る方たちに認めていただいた誇りを胸に、扉グループはこれからも「扉グループにしかできないおもてなし」を追求いたします。
【企業ミッション】~感動体験の創出と未来への希望~
松本市にて、お客様へ最高の「おもてなし」を提供する仲間を募集しております。
旅館経験者はもちろん、語学力を活かしたい方、サービス業の経験を活かしたい方など、たくさんの応募をお待ちしております。
私たちと一緒に、お客様の最高の時間を創出しましょう。



求人募集内容

仕事内容

ルレ・エ・シャトー加盟の明神館・ヒカリヤの厨房で日々腕を磨き、お客様に最上のナチュレフレンチを提供するお仕事です。
松本市でも歴史がある旅館です!
客室数43部屋の旅館です♪
国内はもちろん、国外からのお客様も多いです◎

【業務内容】
■フランス料理の調理全般
 ・経験によりお願いする仕事は変わります。
 ・調理業務として材料準備、仕込み、調理、盛り付け等を行っていただきます。
 ・食材の仕入れ時には、納入業者との折衝等も行っていただきます。
 ・原価計算等のサポートをお願いします。

 ※フロント業務では、パソコンを日常的に使います。(ワード、エクセルこなせる方であれば問題ありません)
 ※海外からのお客様の対応があり語学力(英語)を有する方は採用面で考慮いたします。

【やりがい等】
 世界的なホテル・レストランの会員組織『ルレ・エ・シャトー』加盟の明神館・ヒカリヤの厨房を預かる料理長のもと、旬の地場産食材をふんだんに用いたお料理の数々を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。
 マクロビオティックの手法を主としたナチュレフレンチの体現者として、シェフが生産者と直接やりとりをして開発した素材を活かすメニューを創り上げ提供することが求められます。
 ルレ・エ・シャトーのクオリティの『料理』を、料理長の指示の下に創っていただきます。
 直接お客様に接するお仕事ではありませんが、おもてなしにおいては、レストランはもちろん、旅館においても料理は非常に重要な要素となる部分です。
 じゃらんや楽天トラベルをはじめとする国内のインターネット旅行サイトやトリップアドバイザーと言った世界規模のクチコミサイト、食べログなどの料理に関するクチコミサイトでも評価の高い料理を提供し続けることが求められます。
 日本人だけでなく、海外からいらっしゃるお客様にも満足いただける料理を追求していただくお仕事です。

【歓迎するスキル・経験】
 ●ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での調理経験者はもちろん歓迎いたします。
 ●レストランやファミレスなどでの調理経験者などに力を発揮していただけます。
 ●正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。

【免許・資格】
 ●免許・資格は特に必要ありません。
 ●調理師免許保持者優遇。
 ●一から真摯に料理人としてキャリアを積みたいという想いがあれば育てます。

【こんな方に向いています】
 ●若くともチャレンジ精神にあふれ、料理を本気で極めたいという方。
 ●マクロビオティックの手法を主としたナチュレフレンチを身に着けたいという方。
 ●調理師として、ひとりのお客様に、夕食と朝食の両方を提供したいという方
 ●将来自分の店を持つために、フレンチで腕を磨きたいという方も歓迎します。
 ●レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。

【ポイント】
 ・90年の歴史を誇る、老舗旅館です!
 ・富裕層のお客様が主です◎
 ・男女ともに活躍している職場です♪
 ・平均年齢35歳程度です◎

【設備その他】
 ・食堂あり
 ・レンジ、冷蔵庫、給湯器完備
 ・まかない(月契約で食べる事が出来ます)
 ・無料駐車場完備(徒歩10分)

【寮完備】
 ・単身用の寮がございます。
 ※空き状況によります。

【UIターンの方】
 ・引っ越し赴任費用の支給制度あり!
 ・就業6ヶ月後に最大20万円◎
 ※対象:引っ越し代、赴任交通費。(敷金礼金などは含まれません)

応募資格 【必須事項】
経験不問
高卒以上
普通自動車免許(AT限定可)

【歓迎スキル・求める人物像】
実務経験あれば尚可
調理師資格あれば優遇
雇用形態

正社員 

勤務地

長野県松本市大字入山辺8967

就業時間

6:30~21:30(実働8時間)
休憩時間:420分(中抜け)
時間外勤務:月平均20時間

休日休暇

シフト制(月に5~12日の間)
※平均:月8~9日
※希望休可能
年間休日105日

給与

月給:190,400円~257,600円
(基本給:147,900~200,100円+固定残業代:42,500円~27,500円)
※固定残業手当は時間外の有無に関わらず、月40時間分として支給し、40時間を超える時間外労働は追加で支給します。

待遇 各種社会保険(雇用/労災/健康/厚生/財形)
固定残業手当
通勤手当(上限10,000円/月)
昇給(業績・評価による)
賞与(業績・評価による)
退職金制度(勤続3年以上)
有給休暇:6ヶ月経過後10日付与
育児休業:取得実績あり
外国人雇用実績:あり
定年60歳/再雇用65歳
ユニホーム貸与
寮完備(空き状況による)
引越し費用支給制度あり(最大20万円/規定による)
無料駐車場完備
まかない料理あり
試用期間:2ヶ月/同条件
受動喫煙防止対策 不要(屋外)
応募について

【STEP1】WEB応募もしくは電話にてご連絡下さい
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【STEP2】書類選考
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【STEP3】面接(2回)
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【STEP4】ご就業

採用代行求人のため応募から書類の受付までジョブズゴーカスタマーセンターで行っております。
※求人企業様への直接のお問合せはご遠慮ください。

求人番号

c6732

会社概要

会社名 株式会社明神館
郵便番号 〒390-0222
住所 長野県松本市大字入山辺8967
業種 レジャー/アミューズメント/ホテル/観光
事業内容 松本の扉温泉で創業以来お客様に最上のおもてなしをさせて頂く事を喜びとして参りました。松本市内でお城に最も近いホテル「松本
丸の内ホテル」も運営しております。
代表者名 齊藤 忠政
資本金 3000万円
会社ホームページ http://tobira-group.com/
備考

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