長野県の調理･製菓･バーテンダーで年収400万円以上の求人・転職情報

『COCKTAIL WORKS 軽井沢』にて、BAR業務を中心に、ホールサービスやキッチン、メニュー作りから食材管理など店舗運営全般に携わっていただきます。

【具体的な業務内容】
カクテル作りにはロータリーエパポレーター（減圧蒸留器）、エスプーマ、液体窒素、食材乾燥機、スロージューサー、インフュージョン業界でも珍しい器具を導入しています。
当店の目玉のひとつである「ミクソロジーカクテル」等の製作・メニュー開発を通して、最先端の技術に触れる機会も日常的にあります。
洋書にも溢れ、ここにしかない環境をあなたが利用してください！
【おすすめポイント】
・「いつか自分のお店を持ちたい！」という方を、いつかではなく、具体的にイメージできる会社を目指しています。
・お店の運営だけでなく、お酒の試飲会やイベント、カクテルコンペ出場（受賞経験者も多数います！）など、幅広く学べる機会が多くあります。
・barで必要な基本的な技術と知識、イタリアン料理、テーブルサービス、飲食店経営に必要な仕入、納品、管理、出店ノウハウ、試飲会、講師をお呼びする社内セミナー、カクテルコンペ参加など全てを学べる環境です。
【お店の特徴】
お店の自慢は、季節のフルーツやハーブを使用した「フルーツカクテル」
健康・美容に良いことから、女性客を中心に人気です。
当店のもう一つの目玉が、新感覚のミクソロジーカクテルとクラフトジン。
リキュールやフレーバーシロップなどの人工物を使わず、フルーツやハーブなどで味を広げるカクテルです。
調理法・組み合わせは無限大！お客様のリクエストやスタッフのアイデアで、日夜新しいカクテルを生み出しています。
料理は野菜・チーズを巧みに使用し、イタリアンをベースにしたオリジナル料理です。
1軒目として予約され、ご利用されるお客様も多数いらっしゃいます。
そのため、レストランサービスも同時に身につきます！

旧軽井沢エリアのレストランにて、パティシエを募集いたします。

【具体的な業務内容】
・パティスリー（生菓子、焼き菓子）やアフタヌーンティー、コース料理のデセール調理がメインの仕事です。
【ステップアップ】
・ご経験に応じて、新商品企画などもお任せしたいと考えております。
【働きやすさ◎】
・実働時間や休日など、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
・繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は長期休暇となります。
・軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です♪
【転職コーディネーターより】
・「経験を活かしてさらにステップアップしたい」「メニュー開発にも携わりたい」そんな方におすすめの求人です◎

旧軽井沢エリアのレストランにて、厨房・調理業務を行っていただきます。

【具体的な業務内容】
・調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。
【やりがい】
・フランスで修行したシェフの元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけられる環境です！
【働きやすさ◎】
・実働時間や休日など、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
・繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は長期休暇となります。
・軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です♪
【転職コーディネーターより】
・「経験を活かしてさらにステップアップしたい」「メニュー開発にも携わりたい」そんな方におすすめの求人です◎

ホテルブエナビスタ内のフレンチレストランおよびブッフェやカフェを展開するレストランでの、洋食調理を担当していただきます。

【業務内容】
■洋食調理スタッフ（宴会場・レストラン）
◇メニュー作り
◇下ごしらえ
◇調理
◇ライブキッチンなどでの対応　等
※結婚式をはじめ、大小宴会場で行われる宴会やパーティでのお料理もお願いします。
※お仕事に慣れてきたら、食材発注や管理、棚卸などもお願いします。
※新メニューや商品開発にも携わっていただけます。
【ポイント】
・性別問わず活躍できる職場です！
・研修制度もあり先輩スタッフが丁寧に教えますので、安心して仕事ができます。
・四季折々の風景を感じながら、アクティビティを実現できる信州。
・U・Iターンも歓迎！
・社宅借上制度もあるので、この地で安心してスタートできます。
【ホテルブエナビスタ（Hotel Buena Vista）】
　1991年の開業以来、松本のシンボルとして皆様と共にあるシティホテル それがホテルブエナビスタです。
　すばらしい景観という名の、信州・松本のフルサービスホテル。
　北アルプスの美しい眺望と、松本城下町の夜景を楽しみながら過ごせる190室の客室が魅力です。
　和洋中レストラン4店舗、ショップ、バー営業、宴会・婚礼の営業等を行っています。
【通勤がしやすい立地】
・ホテルブエナビスタは、JR松本駅から車で2分・徒歩で7分の好立地なので、通勤はラクラク＆快適◎
・マイカー通勤可です！
【選考について】
・遠方の方は、一次面接のみWeb面接可。
・二次面接は本部（ホテルブエナビスタ）へ来社していただきます。
【先輩社員の声】
2020年入社（3年目）
■仕事内容
　ホテル内のフランス料理を提供するレストランで、前菜やデザート、メイン料理の付け合せの調理を主に担当しています。
　一日のスケジュールとしては、午前11時ごろに出勤し予約表の確認が最初の仕事です。数日先までの予約を確認してから、必要な食材を発注します。
　1時間ほどで発注作業を完了させた後は、午後5時30分からのディナー営業に向けて、前菜や付け合せに使用する野菜を切ったり、デザートを盛り付けたりといった準備に入るイメージです。
　ディナーが始まった後は料理の提供に注力し、午後9時ごろに退勤します。
■志望理由
　小学生の頃から、母や祖母が料理する手伝いをよくしていました。その時に「楽しい」と思ったことが、調理の道に進むきっかけになりました。
　その中でもフランス料理を選んだのは、姉の結婚式で初めてフランス料理を食べた際に料理のおいしさはもちろん、その美しさやシェフのカッコよさが忘れられなかったからです。
■仕事の難しさ、厳しさを感じたエピソード
　まず最初に、数多くあるメニューの内容とその材料を覚えるのが大変でした。材料をきちんと覚えられないと発注も間違える可能性があるので、お客様にまで迷惑をかけてしまいかねません。
　そこで全てのメニューの写真を撮影し、常に予約状況を確認しながら、発注ミスにつながらないよう努めています。
　当レストランのコースは、信州産のキノコや松本特産の一本ネギといった、長野の地元食材も使用しているので、常にお客様にこだわりの料理を楽しんでいただけるようにしていきたいですね。
■職場の先輩や後輩との関り
　先輩方は、私がやってる作業を遠目で見ていて、ミスをしそうになると声をかけてくださいます。
　また、何か尋ねた際はプラスアルファでいろいろなことをアドバイスしていただけるので、僕も先輩からの教えを後輩に受け継いでいきたいですね。
　自分自身のこれまでの学びを活かして、まず後輩に伝えたいことは、「調理中や作業中以外も、料理人として身だしなみには気を付ける」ということ。
　また分からないことをすぐに尋ねるのではなく、自分なりになるべく調べてから先輩に助言を仰ぐ、という姿勢が重要だということも、積極的に発信していきたいです。
　分からないことを聞くだけでは、いただけるアドバイスは最低限のものになってしまうので、最大限自分を成長させていくためには、まずは自分で調べる癖をつけることが重要だと考えています。
■今後のビジョン
　料理の知識を積み重ねるだけでなく、「どうやってこの料理を提供すればお客様が喜ぶか」まで考えながら、現在の上司（シェフ）のようになることを目指しています。
　この仕事を志した当初からの夢である、長野の野菜を活かした料理をお客様に提供することはもちろん、様々なことにチャレンジしていきたいですね。
　例えば僕はオムレツが得意なので、「鉄板焼きでオムレツを提供できないか」ということも考えています。上司（シェフ）の料理に対する愛情の深さを見習いながら、その背中に追いついていきたいですね。
【福利厚生】
■従業員とその家族がホテル・旅館の宿泊とレストランでの食事を、割引価格で利用できる制度を設けています。
　この制度を設けた理由は２つあります。
・1つ目は「従業員に自分たちの提供する商品を、お客様の目線で知ってもらうため」
　実際に宿泊した時、お客様目線で接遇や料理をどう感じるか、そこで得た学びや発見を、ぜひ自身の成長に生かしていってほしいと考えています。
・2つ目の理由は「ホテルという職場で活躍するためには、家族からの理解が大切だから」
　勤務時間やシフトが不定期な部分もある中で、仕事に打ち込めるのは、それを応援してくれる家族がいるからこそ。
　そんな家族にどのような場所で、どのように頑張っているのか、ぜひその姿を見せて欲しいと思っています。
【評価制度】
　当社は年齢や経験に関わらず、社員の努力がきちんと反映される評価制度を構築しています。
　年に2回、自身に合ったレベルの目標を上長と相談のうえで設定し、それに対してどれだけの結果が出せたのかを評価する仕組みです。
　会社が目指す方向性からずれることなく、自身がどれだけ成長できたのかを実感できる環境が整っています。

旧軽井沢エリアのレストランにて、スーシェフ（副料理長）を募集いたします。

【具体的な業務内容】
・調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。
【やりがい】
・フランスで修行したシェフの元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけられる環境です！
【働きやすさ◎】
・実働時間や休日など、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
・繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は長期休暇となります。
・軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です♪
【転職コーディネーターより】
・「経験を活かしてさらにステップアップしたい」「メニュー開発にも携わりたい」そんな方におすすめの求人です◎

旧軽井沢エリアのレストランにて、シェフ（責任者候補）を募集いたします。

【具体的な業務内容】
・新商品開発、接客、調理、厨房マネジメント（食材・人材・衛生など）に携わっていただきます。
【やりがい】
・フランスで修行したシェフの元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけられる環境です！
【働きやすさ◎】
・実働時間や休日など、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
・繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は長期休暇となります。
・軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です♪
【転職コーディネーターより】
・「経験を活かしてさらにステップアップしたい」「メニュー開発にも携わりたい」そんな方におすすめの求人です◎

焼き肉店での調理スタッフ

【具体的な業務内容】
・食材の仕込み
・段取り
・調理
・盛り付け
・食器類の洗浄、片付け、整理
・厨房内の清掃など
【おすすめポイント】
業績好調な企業です。
【1日の業務の流れ】
14：00　出勤
14：30　開店準備
16：30　OPEN
23：00　CLOSE　閉店作業
24：00　退勤
【やりがい】
料理はすべて店内手作りで提供しています。
【覚悟してほしいこと】
業務が多岐にわたる為、体力が必要になります。
【研修制度・ステップアップ】
高い調理技術や店舗運営のノウハウを身につけていくことができます。

寿司屋での調理スタッフ

【具体的な業務内容】
・寿しのにぎり、魚のおろし、その他天ぷら調理等
・食器類の洗浄、片付け、整理
・厨房内の清掃など
【おすすめポイント】
業績好調な企業です。
【1日の業務の流れ】
9：00　 出勤
9：30　 開店準備
11：00　OPEN
14：00　休憩
18：00　退勤
【やりがい】
富山県の氷見漁港を中心に仕入れた鮮魚を店内にて捌き、 握りたてを提供しています。
【覚悟してほしいこと】
業務が多岐にわたる為、体力が必要になります。
【研修制度・ステップアップ】
高い調理技術や店舗運営のノウハウを身につけていくことができます。

リゾートホテル内の洋食調理スタッフとして、調理全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
■洋食の調理・キッチン業務
・食材の仕込み
・調理
【1日の業務の流れ】
06:00〜 出社：朝食バイキングの準備
07:00〜 朝食バイキング営業開始・調理業務・差し替え業務
09:00〜 朝食バイキング終了・片付け
11:00〜 退社（中抜け休憩）
16:00〜 出社：夕食バイキングの準備・対応
21:00〜 退社
【やりがい】
・2023年にリニューアルオープンした新しいレストランで、腰を据えてキャリアも磨けます＾＾
・平均勤続年数は7年以上！安心して長く働ける環境です◎
【職場環境】
・幅広い世代の方が大活躍中♪
・話しやすくフランクな雰囲気です＾＾
・ホテル内の社員食堂を利用できるので、とても快適な環境で過ごせます！
・男女比は男性27人、女性8人の計35名が在籍しております。
【寮完備！】
・勤務先より徒歩6～7分の場所にあり、1人1部屋で、WiFiやテレビも完備されています◎
・光熱費込みで月6,000円と、経済的に安心して暮らせます♪
【研修制度】
・入社初日に、会社説明や社内の案内などを行います。
・OJT形式で、実際の業務を通して仕事を覚えていただくので、安心してスタートできます◎
【ステップアップ】
・商品開発など、様々なキャリアに挑戦できる道も開かれています！
・成長意欲のある方が活躍できる環境です◎
【社風】
・『お客様第一主義』を社是とし、『みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート』を目指す経営理念のもと、私たちは新しい取り組みを続けています。
・今後もお客様に特別な体験を提供できるよう、さらなる成長を目指します。
・これまで築き上げてくださった方々への感謝を大切にし、引き継がれてきたフロンティア精神を守りながら挑戦していきます。
・自ら考え行動できる方を歓迎し、新しい仲間として一緒にチャレンジしていただきたいと考えています。
・様々な経験を通じてスキルを磨き、会社の中心となる存在へと成長するチャンスがあります！

リゾートホテル内の製パン・ブーランジェスタッフとしてご活躍いただきます。

【具体的な業務内容】
・生地の仕込み、成形、焼き、仕上げ、サンドウィッチ製造など、多彩なパンづくり
・限定商品の開発
・店舗によっては接客・販売も対応
・製造オペレーションの改善向上
・原価管理
・在庫管理、発注
【やりがい】
・食パン、菓子パン、調理パン、サンドイッチなどベーシックなパンから調理パンまで、幅広い種類のパンづくりに携わっていただきます♪
・メニュー開発にもチャレンジでき、大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューのほか、お客様を飽きさせない新メニューを提案してください！
・平均勤続年数は7年以上！安心して長く働ける環境です◎
【職場環境】
・幅広い世代の方が大活躍中♪
・話しやすくフランクな雰囲気です＾＾
・ホテル内の社員食堂を利用できるので、とても快適な環境で過ごせます！
【寮完備！】
・勤務先より徒歩6～7分の場所にあり、1人1部屋で、WiFiやテレビも完備されています◎
・光熱費込みで月6,000円と、経済的に安心して暮らせます♪
【研修制度】
・入社初日に、会社説明や社内の案内などを行います。
・OJT形式で、実際の業務を通して仕事を覚えていただくので、安心してスタートできます◎
【ステップアップ】
・様々なキャリアに挑戦できる道も開かれています！
・成長意欲のある方が活躍できる環境です◎
【社風】
・『お客様第一主義』を社是とし、『みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート』を目指す経営理念のもと、私たちは新しい取り組みを続けています。
・今後もお客様に特別な体験を提供できるよう、さらなる成長を目指します。
・これまで築き上げてくださった方々への感謝を大切にし、引き継がれてきたフロンティア精神を守りながら挑戦していきます。
・自ら考え行動できる方を歓迎し、新しい仲間として一緒にチャレンジしていただきたいと考えています。
・様々な経験を通じてスキルを磨き、会社の中心となる存在へと成長するチャンスがあります！

リゾートホテル内のパティシエ・製菓製造スタッフとしてご活躍いただきます。

【具体的な業務内容】
・各種デザートの仕込み
・製造
・提供
・メニュー開発
【やりがい】
・カフェタイムのアフタヌーンティーも人気♪
・ライブキッチンなど、パティシエとして活躍できる機会も豊富です！
・平均勤続年数は7年以上！安心して長く働ける環境です◎
【職場環境】
・幅広い世代の方が大活躍中♪
・話しやすくフランクな雰囲気です＾＾
・ホテル内の社員食堂を利用できるので、とても快適な環境で過ごせます！
【寮完備！】
・勤務先より徒歩6～7分の場所にあり、1人1部屋で、WiFiやテレビも完備されています◎
・光熱費込みで月6,000円と、経済的に安心して暮らせます♪
【研修制度】
・入社初日に、会社説明や社内の案内などを行います。
・OJT形式で、実際の業務を通して仕事を覚えていただくので、安心してスタートできます◎
【ステップアップ】
・様々なキャリアに挑戦できる道も開かれています！
・成長意欲のある方が活躍できる環境です◎
【社風】
・『お客様第一主義』を社是とし、『みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート』を目指す経営理念のもと、私たちは新しい取り組みを続けています。
・今後もお客様に特別な体験を提供できるよう、さらなる成長を目指します。
・これまで築き上げてくださった方々への感謝を大切にし、引き継がれてきたフロンティア精神を守りながら挑戦していきます。
・自ら考え行動できる方を歓迎し、新しい仲間として一緒にチャレンジしていただきたいと考えています。
・様々な経験を通じてスキルを磨き、会社の中心となる存在へと成長するチャンスがあります！

リゾートホテル内の和食調理スタッフとして、調理全般を担当していただきます。

【具体的な業務内容】
■和食の調理・キッチン業務
・食材の仕込み
・調理
【1日の業務の流れ】
06:00〜 出社：朝食バイキングの準備
07:00〜 朝食バイキング営業開始・調理業務・差し替え業務
09:00〜 朝食バイキング終了・片付け
11:00〜 退社（中抜け休憩）
16:00〜 出社：夕食バイキングの準備・対応
21:00〜 退社
【やりがい】
・2023年にリニューアルオープンした新しいレストランで、腰を据えてキャリアも磨けます＾＾
・平均勤続年数は7年以上！安心して長く働ける環境です◎
【職場環境】
・幅広い世代の方が大活躍中♪
・話しやすくフランクな雰囲気です＾＾
・ホテル内の社員食堂を利用できるので、とても快適な環境で過ごせます！
・男女比は男性27人、女性8人の計35名が在籍しております。
【寮完備！】
・勤務先より徒歩6～7分の場所にあり、1人1部屋で、WiFiやテレビも完備されています◎
・光熱費込みで月6,000円と、経済的に安心して暮らせます♪
【研修制度】
・入社初日に、会社説明や社内の案内などを行います。
・OJT形式で、実際の業務を通して仕事を覚えていただくので、安心してスタートできます◎
【ステップアップ】
・商品開発など、様々なキャリアに挑戦できる道も開かれています！
・成長意欲のある方が活躍できる環境です◎
【社風】
・『お客様第一主義』を社是とし、『みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート』を目指す経営理念のもと、私たちは新しい取り組みを続けています。
・今後もお客様に特別な体験を提供できるよう、さらなる成長を目指します。
・これまで築き上げてくださった方々への感謝を大切にし、引き継がれてきたフロンティア精神を守りながら挑戦していきます。
・自ら考え行動できる方を歓迎し、新しい仲間として一緒にチャレンジしていただきたいと考えています。
・様々な経験を通じてスキルを磨き、会社の中心となる存在へと成長するチャンスがあります！

保養所施設にて、フランス料理の調理師をお任せします。

【具体的な業務内容】
・フランス料理の調理全般（既製品は極力使用しません）
・在庫管理
・発注業務
・新人調理師への業務指導
【おすすめポイント】
◆全室個室の単身用寮完備♪
・遠方の方も安心して働けます！
・プライベートもしっかり守られる環境です◎
◇交通費全額支給！
・出費を気にせず、安心して通勤できます♪
◆転勤なし◎
・地域に根ざして長く働ける環境です！
◇まかない食あり！
・一部会社負担で、お財布に優しい◎
◆スキーやスノボが好きな方にピッタリ♪
・大自然に囲まれたリゾート地での仕事は、好きなことを楽しみながら働けます♪
【研修制度】
・初日に、会社説明や社内の案内などを行います。
・その後、OJTで仕事をしながら覚えていただきます◎
【職場の雰囲気】
・中途採用者が多く活躍しており、馴染みやすい環境です♪
【残業少なめ◎】
・残業は月10時間と少なめで、プライベートも大切にできます！
【やりがい】
・地元食材を活かし、季節感あふれる料理でお客様に期待以上の「味」「香」「見た目」「食感」を提供することで、感動を与えるやりがいを感じられます♪
【こんな方にオススメ♪】
◇調理師免許や洋食調理のスキルを活かしたい方
◇自分の料理でお客様を幸せにしたい方

綿半の豊富な食材を使い、調理・販売をいただく調理スタッフを探しています！

綿半で提供するシェフメニューの調理・売り場管理、従業員への調理指導など将来的には、新商品やメニューの開発業務にも関わっていただきます。
販売は綿半店舗内で行います！
■仕事内容
・店舗にある豊富な食材で調理を行います。
・総菜コーナーでの販売、接客
綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！
店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売していただきます。
メニューは店舗にある食材や季節に合わせ自由に考え、調理します！
■やりがい
・豊富な食材から自慢の料理をお客様に届けられる
・店舗に来店する多くのお客様へ料理の提供ができる
・調理経験を活かしてお仕事が可能
・地域のお客様に喜んでいただける
・調理のスキルを活かした働き方ができる
・調理全般の技術と知識がさらに身につく
■綿半ホームエイドについて
綿半ホームエイドは、長野、山梨、愛知、東京に店舗を展開し、ホームセンターとスーパーの便利さを併せ持つスーパーセンターを運営。
生鮮食品も扱う便利なホームセンターとして地域の人々に親しまれています。
また、スタッフの働きやすい環境づくりを進めて、様々な福利厚生をご用意しています。
■職場の雰囲気
当社には7名のシェフが在籍しております。「一店舗一経営」の事業理念に基づき、社歴やポジションに関係なく、意見を出し合いお店を作り上げています。
当社はチェーン展開でありながら、一つとして同じ店舗はありません！
その面白さをぜひ味わってください！

綿半の豊富な食材を使い、メニュー開発・調理ができる「シェフ」を探しています！

綿半で提供する料理のメニュー開発、調理・売り場管理、従業員への調理指導など販売は綿半店舗内で行います！
綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売していただきます。
メニューは店舗にある食材や季節に合わせ自由に考えます！
ホテルや飲食店でご経験されたメニュー開発や調理スキルを活かしていただき、貴方が作成した商品が綿半店舗に並びます！
■仕事内容
・仕入れた新鮮な食材を使いメニュー開発
・調理
・接客
・従業員へのマネジメント
・惣菜部門での販売業務補助など
・一部、店舗販売業務を行う場合もございます。
■入社後の流れ
・まずは、その日仕入れた食材を使い、メニュー開発・調理をお願いします。
■やりがい
・豊富な食材から自慢の料理をお客様に届けられる
・自由にメニュー開発ができる　自分の作りたいものを作れる
・店舗に来店する多くのお客様へ料理の提供ができる
・調理、メニュー開発の経験が生きる
・地域のお客様に喜んでいただける
■職場の雰囲気
当社には7名のシェフが在籍しております。
「一店舗一経営」の事業理念に基づき、社歴やポジションに関係なく、意見を出し合いお店を作り上げています。
当社はチェーン展開でありながら、一つとして同じ店舗はありません！
その面白さをぜひ味わってください！

「本格的な和食の奥深さを、くつろいだ雰囲気で味わえる古民家の宿」くつかけステイ中軽井沢にて和食調理業務

【具体的な業務内容】
厨房にて調理、食材の仕込みや下ごしらえなど調理業務全般
【求める人物像】
人を感動させたり、喜ばせたりすることが好きな方
チームワークを大切にし、思いやりの精神がある方
ハワイに姉妹店があるため海外での研修も可能です。

旧軽井沢ホテル音羽ノ森「レストラン 桂姫」にてフレンチ調理業務全般を行って頂きます。

「レストラン 桂姫」は音羽ノ森創業当時のままのクラシカルなフレンチレストランです。
ガーデンに面した店内からは、軽井沢の四季折々の景色が楽しめます。
【資格取得サポート】
業務に必要な資格取得であれば、取得費用の50%(上限50,000円)の会社からの補助制度があります。

旧軽井沢ホテル音羽ノ森にて和食調理業務全般を行って頂きます。

小さな隠れ家を思わせる落ち着いた雰囲気で、全10席というこぢんまりとした和テイストの店内となっております。
【資格取得サポート】
業務に必要な資格取得であれば、取得費用の50%(上限50,000円)の会社からの補助制度があります。

松本駅前の和風オーベルジュ

宿泊施設を備えた和食料理店での調理をお任せします
松本地域ならではのジビエ料理などの「おもてなし」
【業務内容】
■和食調理全般
材料の発注
蕎麦打ちやジビエ料理を学ぶことができます！
■その他
宿泊施設内でのフロント業務、清掃、ご案内などのお仕事ををお願いする可能性あり
◎県内外にとどまらず、海外のお客様など松本の魅力を伝えていただくやりがいのあるお仕事です！
◎各種SNSやWeb媒体での発信も行っていきます
【ポイント◎】
和食を勉強したい！
フグ免許を取得したい方♪
信州、松本の魅力を発信したい！
◎蕎麦打ちやジビエ料理など、スキルアップが可能です！
◎将来、独立を考えている方にもおすすめです◎
【お休みについて】
連休や希望休は相談により可♪
冬季の閑散期には連休取得が可能です
有給取得率が高い◎
【IUターン歓迎】
山登りが好き◎
スキー、スノーボードが好き！
◎信州の魅力を発信するやりがいのあるお仕事です♪
【英会話が得意な方！】
スキルが活かせます◎
外国人のお客様が増えており、英語を活かせる環境です♪
日常英会話のスキルがある方は20,000円の手当あり◎
【まかないあり！】
1食200円程度
【貸与】
・制服：上下
【設備】
・仮眠、休憩室
・駐車場がない為、公共交通機関での通勤を推奨
＊～＊ 和風オーベルジュとは ＊～＊
◎和食料理屋に宿泊環境を備えた店舗で、古民家を改装し2022年12月にオープンしました！
蕎麦を中心とし山菜など地域の食材を活かした料理を提供しています
◎宿泊環境は全4部屋（2名/部屋、3名/部屋、6名/部屋、8名/部屋）
店長兼料理長は狩猟免許がありジビエ料理なども♪お客様層としては、県内外・海外含めた若年層を考えています

軽井沢の自然に囲まれたイタリアンレストランで、キッチンスタッフとして活躍しませんか？

地元の高原野菜をふんだんに使った本格イタリアンを提供する、やりがい抜群のお仕事です！
未経験からスタートできる環境で、調理スキルをしっかり身につけられます◎
【具体的な業務内容】
■開店前：仕込み業務
・食材の仕込み
・簡単な野菜のカット
◎未経験の方でもできる作業からスタートしていただきます！
■オープン後：厨房業務
・お客様のオーダーに合わせた調理
◎まずは盛り付けや皿洗いからスタート。慣れてきたら簡単な調理もお任せします！
◎時間があるときにしっかりシェフの知恵をレクチャーします！本格イタリアンの技術や知識を間近で学べます◎
※状況によりホール業務をお願いすることもあります。
■閉店後：片づけ
・調理場、洗い場の片づけ
【土日祝働ける方 歓迎！】
・フルタイム、土日祝、長期休みに勤務できる方は時給アップ！
・頑張りをしっかり評価する環境なので、やりがいも収入もどちらも手に入ります◎
【まかないあり◎】
・無料まかない付きで食費も節約♪
・「働くのが楽しみになる！」とスタッフからも好評です！
【未経験スタートOK！】
・未経験からチャレンジできる軽井沢のイタリアンレストランのキッチンスタッフ求人です。
・飲食業未経験、異業種からの転職も大歓迎！基礎から学べる環境で、将来に役立つ調理スキルが身につきます◎
【研修制度】
・現場でのOJT研修あり！基礎から丁寧に指導します。
・段階的にステップアップできるので安心です♪
【職場の雰囲気】
・意見を出し合いながらお店づくりをしています♪
・チームワークを大切にする前向きな職場です◎
【店舗について】
・山脈高原ならではの軽井沢の恵みをふんだんに使ったイタリアンレストラン♪
・農家直送の新鮮な高原野菜をパスタやピッツァに使用。
・シェフ考案のオリジナルパスタや、イタリア直輸入の石窯で焼き上げるもちもちのナポリ風ピッツァが自慢です◎
・観光のお客様から地元のお客様まで、幅広い方に愛されています。
【やりがい】
・本格イタリアンの技術を基礎から学べる環境です。
・お客様の「おいしい！」という笑顔を間近で感じられます♪
【こんな方にオススメ♪】
◇これから手に職をつけて働きたい方
◆今までと違う業界で新しいスタートを切りたい方
◇新しい環境でチャレンジしたい方
◆料理が好き・イタリアンが好きな方
軽井沢で本格イタリアンに携わりながら、楽しくスキルアップしませんか？
☆----------------------------------------☆
◆時間単位年休制度あり！
有給休暇は1時間分、2時間分と時間単位でも取得できます◎
☆----------------------------------------☆
◆給与前払い制度あり！
勤務実績に応じて、給与前払いが可能です◎
簡単申請！簡単受取！日払い即日払い対応！
☆----------------------------------------☆
◆ご不明点はいつでもご相談ください！
即日対応!!フォロー体制もバッチリ
登録はご自宅からお電話で可能です◎
☆----------------------------------------☆
◆職場見学可能！自分が働くイメージができます。
みなさまのご応募を心よりお待ちしております＾＾
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鍋と焼肉がある飲食店での接客・調理補助

【具体的な業務内容】
キッチン
・調理場での簡単な料理や洗い物、食品の仕込み、盛り付けなど
ホール
・注文を受け料理を運んだり、レジ清算などの接客業務
・テーブルの後片付けや清掃など
【おすすめポイント】
店長へのスキルアップが可能です。
従業員割引あり
食事補助あり
【やりがい】
幅広い年代のお客様が来店します
【覚悟してほしいこと】
立ち作業になります
店舗間での異動が発生する可能性があります
【研修制度・ステップアップ】
業務に慣れてきたら、アルバイトのスタッフ管理・育成にも関わっていただきます
また、簡単な調理を必要とするメニューにも挑戦していただきます
【職場の雰囲気・社風】
全78席の店舗になります。
ロボットなども積極的に導入しています

飲食店（長崎ちゃんぽん）での接客・調理

【具体的な業務内容】
キッチン
・調理場での簡単な料理や洗い物、食品の仕込み、盛り付けなど
接客
・レジ業務
管理業務
・シフト作成
・売上管理
【おすすめポイント】
店長、エリアマネージャーへのスキルアップが可能です。
従業員割引あり
食事補助あり
【やりがい】
幅広い年代のお客様が来店します
【覚悟してほしいこと】
立ち作業になります
店舗間での異動が発生する可能性があります
【研修制度・ステップアップ】
業務に慣れてきたら、アルバイトのスタッフ管理・育成にも関わっていただきます
【職場の雰囲気・社風】
ショッピングモール内にある店舗になります

旅館内の食事処（製菓）での調理業務全般をご担当いただきます。

ご経験によりお任せする内容は変わりますが、メニューの考案、食材の仕入れ、原価管理、人材教育等の業務にも携わっていただきます。
【業務内容】
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理
・新メニューの考案
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。
旅館内にございます「ＳＡＬＯＮ１０５０」では、ケーキ、パフェ等の季節のスイーツの販売のほか、季節によりデザートビュッフェを行っています。
【歓迎するスキル・経験】
　●パティシエとしての勤務の経験をお持ちの方は歓迎いたします。
　●正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
　●レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。
【免許・資格】
　●パティシエとしての勤務経験。
　●調理師免許保持者優遇。
【ポイント】
　・90年の歴史を誇る、老舗旅館です！
　・富裕層のお客様が主です◎
　・性別問わず活躍している職場です♪
　・平均年齢35歳程度です◎
【福利厚生】
・入社お祝い金5万円支給あり！
・引っ越し代補助（上限10万円）あり！
【設備その他】
　・レンジ、冷蔵庫、給湯器完備
　・まかない（月契約で食べる事が出来ます）
　・無料駐車場完備（徒歩10分）
【寮完備】
　・単身用の寮がございます。
　※空き状況によります。

ルレ・エ・シャトー加盟の明神館の厨房で日々腕を磨き、お客様に最上のナチュレフレンチを提供するお仕事です。

松本市でも歴史がある旅館です！客室数43部屋の旅館です♪
国内はもちろん、国外からのお客様も多いです◎
【業務内容】
■フランス料理の調理全般
・経験によりお願いする仕事は変わります。
・調理業務として材料準備、仕込み、調理、盛り付け、新メニューの考案等を行っていただきます。
【やりがい等】
　世界的なホテル・レストランの会員組織『ルレ・エ・シャトー』加盟の明神館・ヒカリヤの厨房を預かる料理長のもと、旬の地場産食材をふんだんに用いたお料理の数々を国内・海外からお越しのお客様にご提供します。世界基準の調理を学ぶことができ、やりがいがあるお仕事です。
　マクロビオティックの手法を主としたナチュレフレンチの体現者として、シェフが生産者と直接やりとりをして開発した素材を活かすメニューを創り上げ提供することが求められます。
　ルレ・エ・シャトーのクオリティの『料理』を、料理長の指示の下に創っていただきます。
　直接お客様に接するお仕事ではありませんが、おもてなしにおいては、レストランはもちろん、旅館においても料理は非常に重要な要素となる部分です。
【歓迎するスキル・経験】
　●ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での調理経験者はもちろん歓迎いたします。
　●レストランやファミレスなどでの調理経験者などに力を発揮していただけます。
　●正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
【免許・資格】
　●免許・資格は特に必要ありません。
　●調理師免許保持者優遇。
【こんな方に向いています】
　●若くともチャレンジ精神にあふれ、料理を本気で極めたいという方。
　●マクロビオティックの手法を主としたナチュレフレンチを身に着けたいという方。
　●将来自分の店を持つために、フレンチで腕を磨きたいという方も歓迎します。
【ポイント】
　・90年の歴史を誇る、老舗旅館です！
　・富裕層のお客様が主です◎
　・性別問わず活躍している職場です♪
　・平均年齢35歳程度です◎
【福利厚生】
・入社お祝い金5万円支給あり！
・引っ越し代補助（上限10万円）あり！
【設備その他】
　・食堂あり
　・レンジ、冷蔵庫、給湯器完備
　・まかない(月契約で食べる事が出来ます)
　・無料駐車場完備(徒歩10分)
【寮完備】
　・単身用の寮がございます。
　※空き状況によります。

旅館内の食事処（製菓）での調理業務全般をご担当いただきます。

ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニューの考案等の業務にも携わっていただけます。
【業務内容】
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理
・新メニューの考案
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。
旅館内にございます「ＳＡＬＯＮ１０５０」では、ケーキ、パフェ等の季節のスイーツの販売のほか、季節によりデザートビュッフェを行っています。
【歓迎するスキル・経験】
　●パティシエとしての勤務の経験をお持ちの方は歓迎いたします。
　●正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
　●レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。
【免許・資格】
　●免許・資格は特に必要ありません。
　●調理師免許保持者優遇。
【ポイント】
　・90年の歴史を誇る、老舗旅館です！
　・富裕層のお客様が主です◎
　・性別問わず活躍している職場です♪
　・平均年齢35歳程度です◎
【福利厚生】
・入社お祝い金5万円支給あり！
・引っ越し代補助（上限10万円）あり！
【設備その他】
　・レンジ、冷蔵庫、給湯器完備
　・まかない（月契約で食べる事が出来ます）
　・無料駐車場完備（徒歩10分）
【寮完備】
　・単身用の寮がございます。
　※空き状況によります。

■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。

旅館内の和食ダイニング「信州ダイニングＴＯＢＩＲＡ」では、地元信州の食材の魅力を活かした創作和食を提供しております。
【業務内容】
■旅館内の食事処（和食）での調理業務全般
・材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般
・新メニューの考案
・食材の仕入れ調達、原価管理 等
【歓迎するスキル・経験】
　●ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での調理経験者はもちろん歓迎いたします。
　●レストランやファミレスなどでの調理経験者などに力を発揮していただけます。
　●正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
【こんな方に向いています】
　●若くともチャレンジ精神にあふれ、料理を本気で極めたいという方。
　●レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。
【ポイント】
　・90年の歴史を誇る、老舗旅館です！
　・富裕層のお客様が主です◎
　・性別問わず活躍している職場です♪
　・平均年齢35歳程度です◎
【福利厚生】
・入社お祝い金5万円支給あり！
・引っ越し代補助（上限10万円）あり！
【設備その他】
　・レンジ、冷蔵庫、給湯器完備
　・まかない(月契約で食べる事が出来ます)
　・無料駐車場完備(徒歩10分)
【寮完備】
　・単身用の寮がございます。
　※空き状況によります。

居酒屋の串焼きスタッフを担当していただきます。

炭火の香りと活気あふれる居酒屋で働きませんか？
人気店「信州鉄板ダイニング季大」系列の新ブランドなので、安定性もバッチリ◎
【具体的な業務内容】
・焼き場での串焼き調理（焼き加減の調整や返し、タレ管理など）
・串打ち、仕込み、盛り付け
・開店準備、閉店作業
◎状況に応じて、簡易的なホール業務もお願いします！
▼慣れてきたら、下記もお願いします！
・焼き鳥メニューの改良や新メニューの提案
・後輩スタッフの指導
・食材の発注、シフト管理
・店長のサポート
・簡易的な店舗運営業務
【入社後の流れ】
◆入社1ヶ月ほど
・先輩スタッフと一緒に、料理の内容やお店の基本ルールを習得していただきます。
・食材や串の扱い、盛り付けなども覚えていただきます。
◆2ヶ月頃以降
・先輩と一緒に焼き場に立ち、実践を通して「焼き」の技術を習得していただきます。
・火入れ、返し、焼き加減、提供タイミングの調整を覚えていただきます。
◆1年頃から
・これまでの業務に加え、アルバイトの教育やシフト管理なども少しずつお任せしていきます！
【働きやすさも魅力♪】
・「週休2日制＆時間固定シフト」と飲食店ではレアな就業形態で、プライベートも充実◎
・有給休暇も取りやすく、長く安心して働ける職場環境を整えています！
・スタッフの声を積極的に取り入れて「働きやすい」を一緒に作っていけます♪
【キャリアアップも目指せる！】
・系列店舗を続々展開予定！早い段階で店長へ着実にステップアップすることも可能です◎
・店長昇格で月給35万円！キャリアの幅がどんどん広がります！
【やりがい】
・お客様の「おいしい」が目の前で聞けるやりがい満点のポジションです◎
・自分が手がけた串焼きや新メニューで、お客様の笑顔を作れる最高のお仕事♪
・仲間と一緒にお店を育てていく楽しさも感じられます！
【こんな方にオススメ◎】
・焼き鳥や串焼き経験がある方
・飲食業界でキャリアアップを目指したい方
・オンオフのメリハリをつけて働きたい方
・将来は独立も視野に入れている方

創業1933年の老舗ベーカリーにて、キッチン業務全般を行っていただきます。

【具体的な業務内容】
・浅野屋旧道本店内にある「軽井沢セントラル・キッチン」にて、店舗で販売する洋風総菜（デリ）やサンドイッチ、サラダなどの調理・製造をお願いします。
▼調理メニュー
・サンドウィッチ
・お総菜
・ディップ（スプレッド）
・パテ
・フレーバーオイル
・デザート（プリンなど）
◎時期によりスープ製造もあり！
【おすすめポイント】
◆少人数チームでアイデアをカタチに！
・キッチン部門は、従業員6名の少人数のセクション。
・ただ“これまであるものを同じように作っていく”だけではなく、新しいメニューの開発や、お客様の志向に合わせた製品の研究に積極的に取り組んでいます◎
◆あなたの発想が、浅野屋の新しい味を生み出す原動力♪
・「こうしたらどうだろう？」「こういうメニューがあったら喜ばれるかも！」といった発想や工夫が、実際のメニューになることも！
・あなたのセンスやひらめきを、実際に形にしていくことが出来る環境です♪
【やりがい】
◇チームワークで乗り越える、繁忙期の達成感！
・観光シーズンには、大量のサンドイッチ製造をこなすスピード感も必要。
・協力してやりきった時の達成感はひとしお！やりがいをしっかり感じられます◎

焼き肉店での調理スタッフとして、キッチンからお店を盛り上げてくれる仲間を募集中です！

お客様に「また来たい！」と思っていただけるような、美味しい料理づくりに携われます。
【具体的な業務内容】
・食材の仕込み
・段取り
・調理
・盛り付け
・食器類の洗浄、片付け、整理
・厨房内の清掃など
※業務が多岐にわたるため、体力に自信のある方にピッタリです◎
【おすすめポイント】
・業績好調な企業です！安心して長く働けます。
【1日の業務の流れ】
14：00　出勤
14：30　開店準備
16：30　OPEN
23：00　CLOSE　閉店作業
24：00　退勤
【やりがい】
・料理はすべて店内手作りで提供しています。
・調理スキルが自然と向上し、「料理が好き」を仕事にできます。
【研修制度・ステップアップ】
・高い調理技術や店舗運営のノウハウを身につけていくことができます。

寿司屋での調理スタッフとして、新鮮な魚と本格技術に囲まれながらスキルを磨けるお仕事です。

旬の鮮魚を扱い、握りたてのお寿司を提供するワクワク感たっぷりの環境！
【具体的な業務内容】
・寿しのにぎり、魚のおろし、その他天ぷら調理等
・食器類の洗浄、片付け、整理
・厨房内の清掃など
※業務が多岐にわたるため、体力に自信のある方にピッタリです◎
【おすすめポイント】
・業績好調な企業です！安心して長く働けます。
【1日の業務の流れ】
9：00　 出勤
9：30　 開店準備
11：00　OPEN
14：00　休憩
18：00　退勤
【やりがい】
・富山県の氷見漁港を中心に仕入れた鮮魚を店内にて捌き、 握りたてを提供しています。
【研修制度・ステップアップ】
・高い調理技術や店舗運営のノウハウを身につけていくことができます。